Mahlepli Çatal Tarifi

Akraba günü menümüzün en lezzetli tariflerinden birisi de bu çatallardı..

Kıvamı çok güzeldi.

Kesinlikle tavsiye edebileceğim bir tariftir bunu da açıkça belirteyim..

Malzemeler
250 gram tereyağ(oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı şeker

Yarım çay bardağı sirke 

1 paket kabartma tozu

2 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta beyazı

Aldığı kadar un

Üzeri için 

1 yumurta sarısı

Çörek otu

Yapılışı

Derince bir kabda un hariç tüm hamur malzemelerini karıştıralım..

En son unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.. 

Elde ettiğimiz hamuru yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim..

Hamurumuzdan  limondan küçük bezeler koparalım ve bir bezeyi 

elimizle yuvarlayarak uzun bir çubuk elde edelim..

Altta gördüğünüz gibi bir ucunu içe kıvıralım diğer ucunu da aşağı ya kıvırdık mı şekil oluşmuştur..

Kolajda 3.fotoğrafta ki gibi çatalın iki ucunu elimizle sıkarak daha belirgin hale getirelim işlem tamamdır...  

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize çatallarımızı alalım.

Çatallarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim..

Tüm hamuru bu şeklide hazırladıktan sonra  180 derece de ısıttığımız fırında 

çatallarımızı ,üzerleri kızarana kadar pişirelim..

Bu hamurla kandil simiti de yapabilirsiniz..

Bunun için yapmanız gereken uzun yaptığınız çubukları halka şeklinde iki ucunu birleştirdikten sonra

 önce yumurta beyazına sonra susama batırmanızdır..

(Cümle biraz tuhaf oldu ama anladınız sanırım)

Bu tariften gördüğünüz boyutta 25 çatal çıkıyor..

Büyük yada küçüklüğüne göre miktar değişecektir..

Altta ise çatallarımızın servis masasındaki endamını görüyorsunuz..

Diğer tuzlu kurabiyelerin;

Kuru yemişli tuzlu kıyır kurabiye için buraya 

Baharatlı Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye için buraya

Tuzlu susamlı kurabiye için buraya

Tuzlu simit kurabiyeler içinse buraya tıklayarak

 tariflerini görebilirsiniz..